Nach jahrelangem Lehrstand und verschiedenen innovativen Ideen, das historische Gebäude in der Eisenstraße 2/4 in der Freiburger Innenstadt wiederzubeleben, hat dort nun am 15. Januar eine deutschlandweite Bäckereikette eine Filiale eröffnet. Auf die geschichtliche Vergangenheit des Gebäudes weist nun nichts mehr hin. Dass damit eine Möglichkeit verpasst ist, der Kunstszene oder dem Nachtleben einen neuen Raum in der immer weiter verödenden Innenstadt zu schaffen hängt nicht mit dem bösen Willen der Akteure vor Ort zusammen: die Besitzverhältnisse auf dem Freiburger Immobilienmarkt haben an dieser Stelle (mal wieder) ganz ohne Skandal zu einer Entscheidung beigetragen, von der vor allem die Laufkundschaft vor dem Münster profitiert. Dazu ein Kommentar mit historischem Überblick und Zusammenfassung der "jüngeren Geschichte" seit der Schließung der Westhoff-Filiale 2021.